Bakade dessa i förra veckan och tänkte bjuda ER på receptet!! Åh dessa blev så goda! Bottnen blev inte torr och frostingen perfekt! Så gott :) Kiwi/Limerutor Limebotten: 3 ägg 4 dadlar 1 tsk bakpulver 3 msk kokosmjöl 1 lime ( saft och rivet skal) 1 tsk fibersirap Kiwifrosting: 2 msk Philadelphiaost 1 st kiwi 2 msk sukrin Gör såhär: Sätt ugnen på 175 grader! Vispa äggen hårt i en bunke. Mixa dadlarna och fibersirapen separat till en smet! Häll över dadelsmeten och vispa ihop allt! Tillsätt sedan mjölet, bakpulvret och limen (saft + skal). Grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter! Låt svalna! Undertiden blandar du 100g Philadelphia ost och sukrin till en krämig smet. Smeta över frostingen på den svalna kakan. Skiva kiwin och lägg på kakan och frostingen. Förvara i kylen någon dag, annars i frysen.
