Asiatisk nudelsallad med lime, kyckling och cashewnötter Ca 400 g vitkål 1 st zucchini 1 gurka Några morötter 1/2 chili 400 g glasnudlar 2 msk fisksås 2 msk rapsolja 2 tsk honung Skal och saft från 1 lime 700 g kyckling 1 lök 1 vitlöksklyfta 1 msk färsk ingefära Valfri mängd cashewnötter Gör såhär: Skiva vitkål med osthyvel/potatisskalare. Ca 400g Riv på de grövsta 1st zucchini Hacka 1 gurka i små tärningar Ta ett gäng morötter och strimla dem fint efter eget tycke Finhacka en halv chili (ta så mycket/lite du vill) Koka glasnudlar enligt förpackningens instruktioner. Blanda runt med grönsakerna. Ta 2 msk fisksås, 2 msk rapsolja, 2 tsk honung och skal/saft från en lime och blanda i salladen. Strimla 700g kycklingfilé tillsammans och stek i olja tillsammans med 1 skivad lök, 1 finhackad vitlöksklyfta och 1 matsked färsk riven ingefära. Lägg över salladen och avsluta med ett gäng cashewnötter ?
